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　　北京工商大学食品营养与健康系副主任侯殿志建议，家中如有发霉的食物，应尽快处理掉，否则会带来健康隐患。“发霉的橘子带来的潜在健康风险非常大。它长的霉菌会分泌很多有害物质，比如真菌毒素，并且这些真菌毒素耐热性非常好，在高温下也没办法失活，误食之后可能会引起肠胃炎，有可能引起对消化神经系统的毒性，包括潜在的致癌风险。另外，存在交叉风险的问题，发霉的橘子如果放在家里时间过长，有可能会飘到其他食物和厨房用具上，导致更多食物变质。发霉的橘子上的霉菌为什么是青色的？因为它产生了大量的孢子，孢子是可以通过空气进行传播的，在密闭的空间下，有可能会引起呼吸道的感染过敏，包括肺部的感染。对于免疫力比较低的老人、儿童危险比较大。发现发霉的橘子要尽快处理掉。在处理方法上，应该戴上手套和口罩，放在一个密闭的袋子里，然后放在垃圾桶里。”